نظمت بلدية طرابلس، من خلال لجنتَي «طرابلس هويتي» والسياحة، فعالية «Taste of Tripoli»، برعاية وحضور وزيرة السياحة لورا الخازن لحود، احتفاءً بالتراث الغذائي للمدينة وتعزيز حضوره كجزء من هويتها الثقافية والسياحية.

وتخللت الفعالية إطلاق «خريطة طرابلس للتراث الغذائي» (Tripoli Food Map)، التي توثق المأكولات التراثية والأماكن والتجارب المرتبطة بها، إلى جانب تجربة تذوق عرّفت الحضور إلى مجموعة من أبرز المأكولات الطرابلسية.

وأكد رئيس بلدية طرابلس عبد الحميد كريمة أن التراث الغذائي يشكل جزءًا من ذاكرة المدينة وهويتها، موضحًا أن الخريطة لا توثق الأطباق فحسب، بل الأماكن والتجارب والقصص المرتبطة بها، بما يحوّل هذا التراث إلى مدخل للتعريف بطرابلس وتعزيز حضورها لدى الزوار.

من جهته، أوضح نائب رئيس البلدية خالد كبارة أن «Taste of Tripoli» يأتي ضمن مسار تعمل عليه لجنة «طرابلس هويتي» لتطوير صورة المدينة وطريقة تقديمها، بعد مشروع الهوية البصرية وبرنامج تطوير مهارات الإعلاميين وصنّاع المحتوى، مشيرًا إلى أن اختيار التراث الغذائي ينطلق من حضوره كعنصر أساسي في هوية طرابلس.

بدورها، اعتبرت وزيرة السياحة لورا الخازن لحود أن المطبخ الطرابلسي يمكن أن يشكل مدخلًا لاكتشاف المدينة وأسواقها وأحيائها ومعالمها وحرفها، معربةً عن أملها في أن تسهم المبادرة في جعل التراث الغذائي أحد عناصر الجذب التي تضع طرابلس على خريطة الرحلات السياحية إلى لبنان.

وشارك في الفعالية عدد من الشخصيات الرسمية والبلدية والفعاليات، بينهم محافظ لبنان الشمالي إيمان الرافعي، رئيس اتحاد بلديات الفيحاء وائل زمرلي، ورئيس بلدية الميناء عبد الله الكبارة.